Mencari pencuci mulut yang ringkas tetapi nampak mewah? Puding Sirap  Coklat adalah jawapannya. Gabungan dua lapisan yang kontras, merah sirap yang segar dan coklat yang kaya menjadikan hidangan ini kegemaran sebagai pencuci mulut di rumah.

Kenapa Anda Akan Sukakan Resipi Ini?

1. Rupa yang Menawan – Lapisan merah cerah dan coklat gelap memberikan kontras warna yang sangat cantik bila dipotong. Sesuai sangat untuk dihidangkan kepada tetamu!
2. Rasa Seimbang – Rasa manis harum sirap ros berpadu sempurna dengan rasa pahit-manis (bittersweet) daripada lapisan coklat.
3. Tekstur Lembut & Sejuk – Puding yang kenyal dan licin ini sangat menyegarkan tekak, terutamanya jika dinikmati sejuk selepas makan tengah hari.

Jom cuba resipi puding sirap coklat oleh Puan Zura Zul ini.

Bahan-Bahan:

• 10g serbuk agar-agar
• 1 cawan gula
• 4 cawan air
• 1 tin susu cair
• 1 sk sirap rose
• 2 sb serbuk koko
• 1/2 cawan milo
• 2 helai daun pandan
• Secubit garam – jika suka

Cara Membuat:

1. Dalam periuk, masukkan serbuk agar-agar, gula dan air. Kacau rata. Masak dan masukkan daun pandan, masak hingga mendidih.

 

2. Seterusnya, tuang susu cair dan secubit garam jika suka. Kacau-kacau hingga sebati, biarkan masak seketika. Adunan bagi 2 bekas, lebihkan untuk adunan coklat (serbuk koko + milo). Kacau-kacau sebati.

3. Satu bekas lagi untuk sirap rose. Tuang dulu sirap rose dalam acuan yang ada, biarkan sederhana beku. Kemudian tuang perlahan-lahan adunan coklat hingga penuh acuan. Sejukkan dalam peti sejuk 1 jam lebih. Sedia untuk dimakan.

 

Nota Resepi Bonda:

Tips Rahsia Untuk Lapisan Yang Cantik

1. Gores dengan Garpu – Sebelum menuang lapisan kedua, pastikan lapisan pertama sudah separuh keras. Goreskan sedikit permukaan lapisan pertama dengan garpu supaya lapisan kedua melekat kuat dan tidak terpisah.
2. Tapis Adunan – Sentiasa tapis adunan sebelum dimasak untuk memastikan tiada ketulan serbuk coklat atau agar-agar yang tidak larut. Hasilnya nanti akan nampak lebih licin dan flawless.
3. Tuang Perlahan – Gunakan sudu semasa menuang lapisan kedua untuk mengelakkan lapisan bawah pecah atau bocor.

Sumber :  Zura Zul