Assalamualaikum. Semperna ulang tahun kelahiran Yaya Hari ni, Yaya nak share resepi creampuff creamy custard yang Yaya buat jualan. InsyaAllah kena selere, rasa macam ais krim vanilla dan kurang manis.

Resipi Creampuff

Bahan A:

• 250g air
• 100g butter
• 1 sb gula
• sedikit creamy vanilla

Bahan B: 125g tepung gandum

Bahan C: 3 biji telur gred A

Cara Membuat:

1. Didihkan bahan A sampai menggelegak sehingga butter betul-betul cair. Masukkan bahan B dan kacau laju-laju ye, takut tepung tu tak rata. Masak sampai seakan menjadi doh. Masukkan dalam bowl, masukkan bahan C satu persatu dan mix sebati.

2. Paipkan atas tray, jarakkan sedikit puff dan jangan terlalu rapat. Spray dengan air untuk menbantu puff naik. Bakar dengan suhu 200-220c dalam 30 minit, bergantung pada oven masing-masing. Sejukkan dan boleh paipkan filling.

Filling Creamy Custard

Bahan A:

• 300g susu full krim
• 40g gula
• 30g tepung kastard.
• creamy vanilla

Bahan B: 300g non dairy whipping cream (Yaya guna vivo)

1. Masak bahan A sampai pekat likat. Sentiasa kacau ye, kalau tak, berketul nanti susah nak pipe. Sejukkan sampai betul-betul sejuk. Yaya masukkan dalam chiller.

2. Dalam bowl lain, mix bahan B sampai kental macam nak lepa kek tu. Pastu masukkan bahan A tadi, mixkan sebati. Boleh la pipe kan ke dalam creampuff.

Saya halalkan resepi ni. Boleh sesiapa guna untuk buat jualan, terima kasih.

Resipi Oleh: Chinta Arabella