Resipi Bihun Celup Thai Sedap Makan Panas-Panas
Bihun Celup Thai merupakan hidangan popular dari Thailand yang terkenal dengan kuahnya yang jernih tetapi penuh rasa. Gabungan kuah panas, bihun lembut, daging hiris dan herba segar menjadikannya sangat menyelerakan—terutama jika dimakan ketika masih panas. Hidangan ini juga sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang ringan tetapi mengenyangkan.
Bahan-bahan
Untuk Kuah:
-
1 liter air atau stok daging
-
300 g daging lembu (hiris nipis)
-
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
-
1 inci halia (ditumbuk)
-
2 sudu besar sos ikan
-
1 sudu kecil gula
-
Garam secukupnya
-
Sedikit lada hitam
Bahan Celup / Hidangan:
-
1 paket bihun (direndam hingga lembut)
-
Taugeh secukupnya
-
Daun ketumbar
-
Daun bawang (dihiris)
-
Bawang goreng
-
Cili padi (dihiris)
-
Limau nipis
Cara Membuat
1. Sediakan Kuah
-
Didihkan air atau stok daging dalam periuk.
-
Masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk.
-
Masukkan daging lembu hiris dan biarkan masak sehingga empuk.
-
Perasakan dengan sos ikan, gula, lada hitam dan sedikit garam.
-
Biarkan kuah mendidih selama 10–15 minit supaya rasa lebih sebati.
2. Sediakan Bihun
-
Rendam bihun dalam air suam sehingga lembut.
-
Celur bihun dalam air panas selama beberapa saat.
-
Angkat dan toskan.
3. Penyediaan Hidangan
-
Masukkan bihun ke dalam mangkuk.
-
Letakkan taugeh di atas bihun.
-
Tuangkan kuah panas bersama hirisan daging ke dalam mangkuk.
-
Taburkan daun ketumbar, daun bawang dan bawang goreng.
-
Tambahkan cili padi dan perahkan sedikit limau nipis untuk rasa segar.
Tips Supaya Lebih Sedap 😋
-
Gunakan stok tulang lembu untuk kuah yang lebih berperisa.
-
Jika suka pedas, boleh tambah cili kisar atau sambal Thai.
-
Tambah bebola daging atau perut lembu untuk variasi rasa.
✔️ Bihun Celup Thai paling sedap dimakan ketika kuahnya masih panas, bersama hirisan limau dan cili padi yang memberikan rasa pedas, masam dan segar.
Leave a Reply