Resipi Mudah Cranberries Cornflakes Crunchy Cookies

Berikut resipi mudah untuk buat Cranberries Cornflakes Crunchy Cookies—rangup, manis, dan ada rasa masam sedikit dari cranberries 🍪

---

🧾 Bahan-bahan:

• 250g mentega
• 1 cawan gula kastor
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• ½ sudu kecil garam
• 1½ cawan cornflakes (diramas kasar)
• 1 cawan cranberries kering

---

👩‍🍳 Cara Penyediaan:

1. Pukul mentega & gula
   Dalam mangkuk, pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.
2. Masukkan telur & vanila
   Tambah telur dan esen vanila. Pukul lagi hingga sebati.
3. Ayak bahan kering
   Ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit.
4. Masukkan bahan rangup
   Gaul masuk cornflakes dan cranberries kering hingga rata.
5. Bentuk doh
   Ambil sedikit doh, bentukkan bulat dan susun atas loyang (lapik baking paper).
6. Bakar
   Bakar dalam oven pada suhu 170°C selama 15–20 minit atau hingga keemasan.

---

✨ Tips:

• Untuk lebih rangup, tekan sedikit cornflakes di atas doh sebelum bakar.
• Boleh tambah kacang seperti badam atau gajus untuk variasi.
• Simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup.

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Sediakan bahan & panaskan oven
   Panaskan oven pada suhu 170°C. Lapik loyang dengan baking paper.
2. Pukul mentega dan gula
   Masukkan mentega dan gula kastor ke dalam mangkuk. Pukul hingga adunan menjadi ringan, kembang dan pucat.
3. Masukkan telur dan esen vanila
   Tambahkan telur dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati dan halus.
4. Masukkan bahan kering
   Ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil dikacau hingga menjadi doh lembut.
5. Campurkan cornflakes dan cranberries
   Masukkan cornflakes yang diramas kasar dan cranberries kering. Gaul hingga semua bahan sebati.
6. Bentuk doh
   Ambil sedikit doh, bulatkan dan susun di atas loyang. Jarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang.
   (Boleh tekan sedikit cornflakes di atas untuk nampak lebih cantik dan rangup.)
7. Bakar biskut
   Bakar selama 15–20 minit atau sehingga warna keemasan.
8. Sejukkan
   Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk atas rak sebelum simpan.

---

🍪 Hasil:

Biskut akan jadi rangup di luar, sedikit chewy di dalam, dengan rasa manis dan masam dari cranberries.

SELAMAT MENCUBA !