Resepi Kuey Teow Goreng Ala Thai – Pedas, Manis & Menggoda Selera!

Siapa yang tak suka Kuey Teow Goreng ala Thai? Gabungan rasa pedas, manis, masam dan umami membuatkan setiap suapan seperti meledak di mulut! Sesuai untuk makan tengah hari atau malam, dan boleh dibuat sendiri di rumah tanpa perlu ke restoran. 😍

Bahan-Bahan:

• 300g kuey teow (digoreng atau basah)

• 150g ayam/daging/udang (ikut citarasa)

• 2 ulas bawang putih, dicincang

• 1 biji bawang besar, dihiris

• 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah ikut kepedasan)

• 1 biji telur

• 2 sudu besar sos tiram

• 1 sudu besar sos ikan

• 1 sudu kecil gula perang

• 1 sudu besar sos cili Thai

• 50ml air

• Minyak untuk menumis

• Daun bawang & daun ketumbar untuk hiasan

• Limau nipis untuk perah sebelum makan

Cara Membuat:

1. Sediakan bahan:

   • Pastikan kuey teow dipisahkan dan tidak melekat.

   • Potong ayam/daging/udang kecil-kecil supaya mudah masak dan sebati dengan kuey teow.

2. Tumis bahan:

   • Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang besar, dan cili sehingga naik bau.

   • Masukkan ayam/daging/udang, kacau hingga hampir masak.

3. Masak telur:

   • Pecahkan telur ke dalam kuali, kacau cepat hingga telur sebati dan sedikit mengeras.

4. Masukkan kuey teow & perasa:

   • Masukkan kuey teow ke dalam kuali.

   • Tambah sos tiram, sos ikan, sos cili Thai, gula perang, dan air. Kacau rata supaya kuey teow menyerap semua perisa.

5. Siap untuk dihidang:

   • Angkat, tabur daun bawang dan daun ketumbar.

   • Perah limau nipis sebelum makan untuk rasa segar yang luar biasa!

Tips Pedas & Sedap:

• Untuk versi lebih pedas, tambah cili padi atau serbuk cili Thai.

• Gunakan kuey teow yang segar dan lebar supaya tekstur lebih kenyal.

• Jangan masak terlalu lama selepas masukkan kuey teow, supaya tidak hancur.

---

✨ Siap! Dalam 20 minit, anda boleh menikmati Kuey Teow Goreng ala Thai yang pedas, manis dan beraroma wangi – rasa seperti di restoran tapi terus di dapur rumah! Selamat Mencuba !