Ramai Yang Keliru Beza ‘Guna Sebelum’ & ‘Baik Sebelum’ Pada Label Produk Makanan & Minuman

Ramai Tak Tahu Beza ‘Guna Sebelum’ & ‘Baik Sebelum’ Pada Label Produk Makanan & Minuman

Biasanya apabila kita membeli produk makanan atau minuman kita akan focus kepada tarikh luput produk itu.

Namun tahukah anda sebenarnya ada beza antara “Guna Sebelum” (Use by)?dan “Baik Sebelum” (Best before).

Nak tahu lebih lanjut, ikuti penjelaskan pakar kimia ini, Fatimah Salim.

Perbezaan Kedua Jenis Tarikh Luput Ini

Sebenarnya ada perbezaan pada kedua jenis label tarikh luput ini. Kita tidak seharusnya mengambil ringan akan hal ini kerana ada sebabnya makanan ini dilabel sebegitu. Jom teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

Guna Sebelum (Use by)


Tarikh yang tertera sebagai “Guna Sebelum” ialah akhir sesuatu produk itu SELAMAT untuk dimakan. Kebiasannya ianya digunakan pada produk makanan yang cepat rosak dan tidak perlu simpan lama seperti daging, susu, kek, roti, telur dan sebagainya. Bagi produk makanan yang dilabel sebegini haruslah diBUANG serta merta selepas tarikh yang dinyatakan.

Baik Sebelum (Best Before)


Tarikh untuk label “Baik Sebelum” menunjukkan sifat atau KUALITI produk tertentu sehingga tarikh yang dinyatakan. Selepas pada tarikh yang dinyatakan pada bungkusan itu, produk itu sudah TIDAK boleh dijual kerana berkurangnya kualiti seperti kehilangan kesegaran, tekstur, aroma, rasa dan nutrisi asalnya.

Tetapi ini tidak bermaksud makanan itu tidak lagi selamat untuk dimakan. Kita sebagai pengguna boleh menilai sesuatu produk makanan itu rosak atau tidak dengan melihat pada:

  • Perubahan rupa (berkulat, berlendir, keladak, pembentukan lapisan cecair)
  • Warna (berubah dari yang asal)
  • Bau (tengit disebabkan oksidasi)
  • Rasa (tengit, masam) dari yang asal disebabkan oleh berlakunya tindakbalas kimia pada produk berkenaan.
  • Sekiranya terdapat perubahan ini, maka kita seharusnya membuang terus produk ini.

Tips Untuk Memanjangkan Jangka Hayat Produk

Simpan di dalam peti ice (freezer atau chiller). Suhu yang rendah melambatkan proses tindakbalas kimia bahan dalaman produk, juga memperlahankan pertumbuhan kulat dan aktiviti bakteria perosak.

Dah Baca, Jangan Lupa Like, Komen Dan Share Ya. Terima Kasih

Follow dan Like kami di Berani Bangkit

PERHATIAN: Pihak admin tidak akan bertanggungjawab langsung ke atas komen-komen yang diberikan oleh pembaca kami. Sila pastikan anda berfikir panjang terlebih dahulu sebelum menulis komen anda disini. Pihak admin juga tidak mampu untuk memantausemua komen yang ditulis disini. Segala komen adalah hak dan tanggungjawab anda sendiri.

Sumber: Fatimah Salim

Leave a Comment

error: Content is protected !!